آموزش درست کردن هوموس!
چمدانهایتان را ببندید! چرا که در این مقاله از مجله یوز آموزش درست کردن هوموس یا حمص را داریم! برای داشتن بهترین هوموس باید به لبنان برویم و از رازهایی در تهیه هوموس پرده خواهیم برداشت که هیچ رستورانی نمیخواهد آنها را بدانید! هوموس یا حمص را هم به عنوان میان وعده، هم وعده اصلی یا حتی پیشغذا میتوانید استفاده کنید! اما چطور هوموس درست کنیم؟ برای تهیه هوموس به چه مواد اولیهای نیاز داریم؟ رمز و راز درست کردن بهترین هوموس چیست؟ یکی از اصلیترین مواد برای تهیه هوموس، ارده مرغوب است. با خرید اینترنتی ارده اردکان از کیفیت ارده کنجد مطمئن شوید و آماده درست کردن بهترین هوموس در خاورمیانه شوید!
مواد اولیه برای آموزش درست کردن هوموس!
در اولین قدم برای درست کردن خوشمزه ترین هوموس خاورمیانه بیایید مواد اولیه را حاظر کنیم!
| ترکیبات | مقدار لازم |
|---|---|
| نخود | نصف لیوان |
| لوبیا سفید | نصف لیوان |
| ارده کنجد | یک لیوان |
| سیر | دو عدد |
| زیره | 1 ق چ |
| تخم گشنیز | 1 ق چ |
| فلفل سیاه | نصف ق چ |
| لیمو | دو عدد |
| روغن زیتون | 10 ق چ |
بیایید هوموس درست کنیم!
حالا که همه چیز حاظر است پس، بیایید هوموس درست کنیم! حبوبات را 48 ساعت در آب قرار دهید و هر از چند ساعت یک بار آب آن را تعویض کنید تا نفخ حبوبات گرفته شود.
در گام بعد از آموزش درست کردن هوموس شما باید حبوبات را بپزید؛ اما این شما و این اولین راز در تهیه هوموس:
- در زمان پخت حبوبات کف سفید رنگی بر روی سطح آب جمع میشود؛ برای پیشگیری از تلخ شدن هوموس بهتر است این کفها را در زمان پخت از روی آب جدا کنید.
- برای داشتن یک حمص خامهای و یکدست حتما پوست نخود را جدا کنید؛ نخود و لوبیای پخته شده یا کنسروی را درون یک ظرف یخ بریزید و سپس حبوبات را در دست بغلتانید تا پوست آنها گرفته شود.
جالا همه چیز آماده میکس شدن است! لوبیا، نخود، سیر، آب لیموی تازه، روغن زیتون و ادویهها که شامل زیره، تخم گشنیز، فلفل سیاه است به همراه اصلی ترین ماده سازنده حمص یعنی ارده را درون میکسر بریزید و همه چیز را میکس کنید! اما این شما و این راز سوم در آموزش درست کردن هوموس:
- در زمان میکس کردن مواد اولیه زمانی پیش میآید که تمام مواد به همدیگر چسبیده و بیش از این میکس نمیشوند اینجاست که اکثرا برای میکس شدن بهتر از روغن استفاده میکنند؛ اما شما میتوانید مقداری آب به همراه یخ به جای استفاده از روغن به محتوای میکسر اضافه کنید و از چرب شدن بیس از اندازه حمص بپرهیزید!
هوموس آماده است!
هوموس ما آماده است! هوموسی که به خاطر خیس خوردن حبوبات نه باعث نفخ و دل درد میشود و نه به خاطر جدا نکردن کف در زمان پخت حبوبات تلخ است. هوموسی که بافت یکدست و خامهای خود را از جدا کردن پوست حبوبات میگیرد! حمص را درون یک ظرف بریزید و سطح آن را با قاشق حالت دهید؛ برای تزئین حمص میتوانید از روغن زیتون یا آبلیمو استفاده کنید.
هوموس، بدون ارده مرغوب هوموس نیست!
در این مقاله مجله یوز از آموزش درست کردن هوموس به شما گفتیم؛ اما بدون داشتن یک ارده مرغوب نمیتوان بهترین هوموس را بدست آورد. ارده مهمترین رکن در تهیه حمص است؛ اما یک ارده مرغوب چه ویژگیای دارد؟ همانطور که میدانید مرغوبترین ارده ایران متعلق به اردکان یزد است؛ پس برای درست کردن حمص لبنانی باید سری به اردکان بزنیم! اما توجه داشته باشید که در بین اردهها، اردهای با کنجد برشته شده را باید انتخاب کنید. کنجد برشته به ارده عطر و طعم بهتری میبخشد. در عین حال ارده انتخابی شما باید دارای نشان سلامت باشد. با اعمال تمام نکات بالا در نهایت به ارده اردکان یوز خواهیم رسید.
شرکت صنایع غذایی یوز واقع در شهرستان اردکان در استان یزد است. یوز فعالیت خود را از سال 1399 با هدف تولید فرآوردههای با کیفیت کنجدی آغاز کرد. با گذشت زمان و افزایش اعتماد شما، یوز گستره تولیدات خود را افزایش داد. اکنون تنوع محصولات یوز به بیش از 15 رقم میرسد که این محصولات شامل: ارده کنجد، ارده شکلاتی، روغن کنجد و انواع شیرهها شامل: شیره انگور، شیره انجیر، شیره توت، شیره خرما میشود. تمرکز یوز ارائه با کیفیت ترین محصولات در عین حال حفظ قیمت و حمایت از محیط زیست بوده است. اکنون شما میتوانید محصولات یوز را به صورت آنلاین از سایت صنایع غذایی یوز سفارش دهید و سفارش خود را درب منزل تحویل بگیرید.
صنایع غذایی یوز، انرژی کامل یک روز!
این آموزش درست کردن هوموس یکی از بهترین دستورهایی بود که امتحان کردم. نکات گفته شده به ویژه جدا کردن پوست نخود واقعاً باعث شد هوموس من بافت نرم و خامهای داشته باشد. ممنون از راهنماییهای دقیق شما.
سلام خوشحالم که آموزش حمص برات مفید بوده! در کنار همه این ها انتخاب ارده هم خیلی مهمه! پیشنهاد میکنم ارده اردکان یوز رو از دست ندی!