بیایید تارت درست کنیم! در اولین مرحله از آموزش  شیرینی کنجدی، ابتدا آرد و شکر را با هم مخلوط کنید.حالا کره را به ترکیب آرد و شکر اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید.در دومین مرحله از آموزش  شیرینی کنجدی آب سرد را قاشق به قاشق اضافه کنید و تا یکدست شدن خمیر ورز دادن را ادامه دهید. به اندازه یک توپ کوچک از خمیر جدا کنید و خمیر را مثل یک دیسک باز کنید. روی خمیرهایی که الان به شکل دیسک‌ بازشده‌اند با پلاستیک بپوشانید؛ بگذارید خمیر30 دقیقه در یخچال استراحت کند. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. دیسک‌ها را درون قالب تارت قرار دهید. این نکته طلایی از آموزش شیرینی کنجدی را فراموش نکنید! برای پیشگیری از پف کردن خمیر چند سوراخ در کف خمیر ظرف ایجاد کنید. خمیر ها را به مدت 15 الی 20 دقیقه درون فر بگذارید تا طلایی شوند.

بریم برای درست کردن جذاب ترین بخش این شیرینی کنجدی!

برای آموزش درست کردن این بخش از شیرینی کنجدی که محتوای داخلی تارت است ، شکر قهوه‌ای، کره و عسل را روی حرارت ملایم ذوب کنید. حالا نوبت به اضافه کردن خامه و هم زدن این ترکیب تا بدست آمدن یک مخلوط یکدست است! کنجد، وانیل، و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا مخلوط را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی غلیظ شود. یادتون باشه که بهتره از کنجد تفت داده شده استفاده کنید!

محتوای داخلی تارت را روی خمیر پخته شده بریزید و با یک قاشق صاف کنید.

تارت را به مدت 10-15 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا بخش داخلی آن سفت و طلایی شود. تارت‌ها را از فر خارج کنید و از طعم و عطر خوشمزه‌ترین شیرینی کنجدی لذت ببرید! 

نوش جان!